Executive Sous Chef

รองหัวหน้าเชฟบริหารอาวุโส (Executive Sous Chef) 1. ประสบการณ์ระดับบริหาร (Professional Experience): มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Executive Sous Chef หรือ Senior Sous Chef ในโรงแรมระดับ 4-5 ดาว อย่างน้อย 3-5 ปี (Minimum 3-5 years of experience as Executive Sous Chef or Senior Sous Chef in a 4-5 star hotel environment.) 2. ทักษะการทำอาหารและมาตรฐาน (Culinary Excellence): มีความเชี่ยวชาญในการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่หลากหลาย และมีความรู้เชิงลึกด้านระบบสุขอนามัย (HACCP/ISO) (Extensive culinary knowledge with a strong focus on menu creation and ensuring strict compliance with HACCP and food safety standards.) 3. การบริหารต้นทุนและสต็อก (Financial & Operational Management): มีความสามารถในการบริหารจัดการต้นทุนอาหาร (Food Cost), สั่งซื้อวัตถุดิบ และบริหารสต็อกให้มีประสิทธิภาพสูงสุด (Proven ability in managing food costs, labor costs, inventory, and kitchen operational efficiency.) 4. ภาวะผู้นำและการพัฒนาทีม (Leadership & People Development): มีทักษะความเป็นผู้นำสูง สามารถบริหารจัดการทีมงานจำนวนมาก และมีความสามารถในการฝึกอบรมเชฟในระดับรองลงมา (Strong leadership and interpersonal skills with a proven track record of mentoring and training a large culinary team.) 5. ทักษะการสื่อสาร (Communication Skills): สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดีเยี่ยม ทั้งการพูดและเขียน เพื่อประสานงานกับฝ่ายบริหารและซัพพลายเออร์ (Excellent command of English, both verbal and written, for effective communication with management and suppliers.) 6. ความยืดหยุ่นและไหวพริบ (Flexibility & Problem Solving): มีความคิดสร้างสรรค์ มีไหวพริบในการแก้ปัญหาเฉพาะหน้า และสามารถปฏิบัติงานภายใต้ความกดดันสูงได้ดี (Creative mindset with strong problem-solving skills and the ability to perform under high-pressure situations.) แผนก:Kitchen จำนวน:1 อัตรา ระดับการศึกษา:ปริญญาตรี ขึ้นไป เวลาทำงาน:งานประจำ เงินเดือน:ตามตกลง ผู้ติดต่อ:Human Resources อีเมล์:hr.phuket@riu.com ลงประกาศเมื่อ:06 ต.ค. 69