Chef de Partie (Europe)

17,000-18,000 บาท

📍 ตราด, เกาะช้าง 📅 10/11/2026 🕒 full-time

Kitchen

รายละเอียดงาน

รับผิดชอบการเตรียมและปรุงอาหารยุโรปในส่วนงาน (Section) ที่ได้รับมอบหมายให้เป็นไปตามมาตรฐานของโรงแรม ควบคุมคุณภาพ รสชาติ ปริมาณ และการจัดตกแต่งอาหาร (Food Presentation) ให้มีความสม่ำเสมอ วางแผนและเตรียมวัตถุดิบสำหรับการประกอบอาหารในแต่ละรอบการให้บริการ ตรวจสอบความสดใหม่ คุณภาพ และการจัดเก็บวัตถุดิบตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร ควบคุมต้นทุนอาหาร ลดการสูญเสีย และใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ ดูแลและควบคุมการปฏิบัติงานของ Commis Chef และผู้ช่วยกุ๊กภายในส่วนงานที่รับผิดชอบ ประสานงานกับ Sous Chef และ Executive Chef เพื่อให้การผลิตอาหารเป็นไปตามแผนงานและมาตรฐานที่กำหนด ดูแลรักษาความสะอาดของพื้นที่ปฏิบัติงาน อุปกรณ์ และเครื่องครัวให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ ควบคุมการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร เช่น GMP, HACCP และข้อกำหนดด้านสุขอนามัยของโรงแรม ร่วมพัฒนา ปรับปรุง และสร้างสรรค์เมนูอาหารยุโรปใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและตอบสนองความต้องการของลูกค้า

สวัสดิการ

ประกันสังคม

วันหยุดประจำปี

วันหยุดนักขัตฤกษ์

ลาป่วย

ลากิจ

ลาคลอด/ลาเพื่อช่วยเหลือคู่สมรสซึ่งคลอดบุตร

Service Charge

ที่พักพนักงาน

อาหารพนักงาน

เครื่องแบบพนักงาน

รถรับ-ส่งพนักงาน

Training & Development

ส่วนลดพนักงาน (F&B/Room)

Fitness/Gym

ห้องพักผ่อนพนักงาน